Neuron BioIndustrial ha desarrollado una tecnología para la producción de grandes cantidades de aceites ricos en ácidos grasos omega-3 a partir de microalgas procedentes de su colección exclusiva.
Los ácidos grasos generados pueden ser incorporados posteriormente en la formulación de alimentos o productos nutracéuticos.
El ácido eicosopentaenoico (EPA) y el ácido docosohexanoico (DHA) son dos ácidos grasos omega-3 de cadena larga con efectos beneficiosos para la salud. Ambos disminuyen los niveles de triglicéridos y reducen el riesgo de padecer arritmias. Además, el DHA es un componente esencial del sistema nervioso central y, por tanto, juega un papel muy importante en el desarrollo de los niños. |